* * * * * * * حلويات مغربية

غريبة سميدة و كوك

* * * * * * * حلويات مغربية 1272629512

500غريبة الكوك

المقادير
500غ سميدة رقيقة
8بيضات
2خمارات
زلافة الزيت
400غ سكر كلاصي
قشور خامضة محكوكة
ماء الزهر

سكر كلاصي للتفنيد

الطريقة
نضربو البيض
الزيت السكر قشور الحامض مزيان بالضراب الكهربائي
ثم نضيفو الكوك ثم
السميدة ثم الخميرة نخلطو مزيان
نخليوها ربع ساعة باش تتشرب
ثم
ندهنو يدينا بالماء زهر
نعملو غريبة نفندوها في السكر كلاصي
ثم
نطيبوها في الفران تكون العافية الفوق باش تجي مفركعة

الفقاص باللوز

* * * * * * * حلويات مغربية 1272663046

المقادير
6بيضات

2كيسان العنبة زيت
2كيسان عنبة سكر سنيدة
2 خمارات
2 فاني
شويا النافع
كاس جنجلان محمر
كاس لوز مقطع
نص كاس حليب
الدقيق
حسب الخليط
الطريقة
تكون العجين مرخوفة
شويا نعملو منها حرابل كل وحدا و القياس لي تحب ندهنوها بالبيض و نسكافي و
نشرطوها بالفورشيط نطيبوها في الفران تكون عافية مهيلة باش ما يتفركعش
نطيبوه نص طيبا نغطيوه ب زيف سارد ملي يبات نقطعو بموس ماضي و نطيبوه

حلوة البحلاوى

* * * * * * * حلويات مغربية 1272606188

زلافة الدقيق فورص 3معالق الزبدة بيضة
ماء الزهر باش نعجنو العجين ندلكو مزان بحال عجين كعب الغزال نخليوها ترتاح

نورق
العجين 2ملم نسرحوه في لاطة الفران تم نسرحو فوقها الكاوكاو تم نسرحو
العجين نطراسيوها مربعات انا كنستعمل مسطرة و موس نوضعو نصف لوزة في كل
مربغ نطيبوها تم نسقيوها بالعسل ملي تبرد نقطعو المربعات نحطوهم في كويغطات
انا كتخرج ليا 150 وحدة
2كيلو كاوكاو محمر مقشر مقلي في الزيت مطحون
مع زلافة السكر سنيدة و كوزة محكوكة و معلقة كبيرة القرفة نخلطو الكل مزيان
مع شويا ديال الزيت فاش قلينا الكاوكاو باش ما يجيش الخليط ناشف تم
حلوة الكوك
بالكريما
* * * * * * * حلويات مغربية 1272599142

هاد الحلوة رائعة نتمنى تجربوها كنحتاجو
كيلو كوك 12بيضة كيلو لاروب ديال سكرسنيدة 2معالق صغار فاني غبرة معلقة
كبيرة العسل عقيق فضي لتزين او فواكه معسلة

ناخدو ابيض البيض
فقط غادي نعبروه بالكاس اي كاس مهم لي خرج ليك ديال البيض غادي تديري ضعف
ديالو سنيدة متلا خرج ليك 2كيسان ابيض نديرو 4كيسان سنيدة و هكدا نخلطو
البيض مع السنيدة و قرصة الملحة ونضربو مزيان البيض فوق حمام مريم ضروري
الضراب الكهربائي نضربو حتى تقساح الكريما تولي واقفا تم نوقف الضراب نحطو
الكريما تبرد راها واجدا ما تخفوش تطفى حيت راها طيبا واخا تبقى اسبوع في
التلاجة ملي تبرد نضيف الكوك مع الفاني مع معلقة العسل نخلطو مزيان تم
نخرجوها بالبوق و نزوقوه بعقيقة او طرف فاكهة معسلة

نطيبوها في فران
ناقص بزاف

حلوة
معمرة بالبرقوق

* * * * * * * حلويات مغربية 1272613246

نحضرو العجين ب 500غ فورص كاس دانون فاني كاس صغير سكر
كلاصي نعجنوها ماء الزهر رابعة الزبدة

نطيبو
ابرقوق بحال الا بغينا نخضرو بيه اللحم يعني نعسلوه تم نصفيوه نطحنوه مع
معلقة القرفة 3معالق سكر سنيدة انا استعملت رابعة البرقوق جات مقادا مع
العجين تم نعمرو ها ملي تطيب نفندوها في سكر كلاصي

حلوة البهلة

* * * * * * * حلويات مغربية 1272645792

كيلو فورص 200غ سكر كلاصي 2خمارات
زلافة الزيت 175غ زبدة مارغارين معلقة سمن حار معلقة صغيرة قرفة كاس جنجلان
محمر
حتى صباح كتغير كتولي رطبا نخلطوها مع الخمارة الباقية و نكورو
غريبة نطيبوها في الفران تكون عافية من الفوق باش تفرقع

حلوة الشياطا بالشكلاط

* * * * * * * حلويات مغربية 1272654304

هاد الحلوةمخلطين فيها كل هاد لحلاوي
زيادة على شي حلوة كانت عندي في الثلاجة و زيادة على شويا البهلة تحمرات لي
بزاف شويا كاوكاو شويا كوك تفرتيت الفقاص شويا جنجلان يعني الباناشي ديال
الحلوة ههه طحنتها في الروبو خلط
تها مع العسل لي شاط لي من بحلاوة
كورتها غطستها في الشكلاط و درتها في كويغطا ت و زوقتها بالفرمسيل ملون

ملاحظة

الا انت عندك
الحلوة في التلاجة ضروري تسخنيها قبل الاستعمال و حتى سلو الا شاط ليك راه
يجي فيها روعة

شكراااا لك اخي الزعيم
بارك الله فيك على الموضوع الجميل

صفحة 1 من اصل 1